-
1 red grape
-
2 red
1. n красный цвет2. n красный предмет; красный шар; «красный»the red wins — «красный» выиграл
red ochre — красная охра, гематит
3. n рыжее животное4. n полит. «красный», революционерthe Reds — революционные элементы, коммунисты; «красные»
5. n амер. краснокожие6. n бухг. проф. задолженность, долг; дефицит, убытокto be in the red — быть в долгу, иметь задолженность; нести убытки
7. n разг. красное вино8. n сл. деньгаto see red — обезуметь, прийти в ярость
9. a красный, алый; багровый, багряныйred brass — красная латунь, томпак
red chalk — красная охра, кровавик
10. a румяный11. a покрасневший12. a красный, революционный, советский; коммунистическийred flag — красный флаг, знамя революции
13. a рыжий14. a гнедойred pony — рыжий пони; гнедая лошадь
15. a окровавленный, обагрённый кровьюred battle — кровопролитная битва; кровавый бой
16. a краснокожий17. a северныйnorth- seeking pole, red pole — северный полюс
Синонимический ряд:1. colored (adj.) cardinal; carmine; cerise; cherry; colored; coloured; crimson; maroon; pink; ruby; sanguine; scarlet; vermilion2. color (noun) carmine; cerise; cherry; color; colour; crimson; maroon; ruby; scarlet; vermilion3. communist (noun) Bolshevik; commie; communist; comrade; Leninist; Marxist -
3 Syrah
франц.Сира (красный сорт винограда, особенно распространенный во Франции, в долине Роны, где выращивался еще с времен Римской империи; он является основой для таких вин как "Корнас", "Кот Роти", "Кроз-Эрмитаж", "Эрмитаж", "Сен-Жозеф" и составной частью таких ронских вин, как "Шатонеф-дю-Пап" и "Кот дю Рон"; в молодости вина из этого сорта имеют насыщенный глубокий цвет, богаты танинами, их вкус и аромат имеют выраженные смолистые и пряные свойства; эти вина могут очень долго выдерживаться и в процессе выдержки они приобретают привкус и ароматы черники, черной смородины и слив, и легкий оттенок копчености; во французской винодельческой области Лангедок-Русильон Сира выращивается в больших количествах, т. к. заметно улучшает вкус местных вин; очень распространен этот сорт в Австралии, где он называется Шираз, и где из него производят самые разнообразные по качеству вина; этот сорт также широко используется в Калифорнии, для производства вин "в ронском стиле"; сорт Сира известен под наименованиями Эрмитаж (Hermitage), Марсан Нуар (Marsanne Noir), Пти Сира (Petite Syrah) и Сирак (Sirac))Syn:See: -
4 Merlot
франц.1) Мерло (красный сорт винограда, который выращивают в Бордо и по всему юго-западу Франции, а также в Калифорнии и Австралии, из него производят полноценное вино, которое взрослеет гораздо быстрее, чем вина из винограда сортов Каберне; Мерло преобладает в винах Сен-Емильон и особенно Помроля; эти вина сравнительно мягкие и с более высоким содержанием алкоголя, чем вина из других красных сортов, они обычно темно-красного цвета, с фруктовым вкусом с оттенками черной смородины, вишни и мяты)See:2) "Мерло" (сортовое название вин из этого сорта;)See: -
5 Cabernet Franc
франца) красный сорт винограда, даёт лёгкое ароматное вино с запахом зелёного перца, чёрной смородины, сырого картофеля, клубники, шоколадаEnglish-Russian dictionary restaurant vocabulary > Cabernet Franc
-
6 Alicante Bouschet
франц.1) (высокоурожайный красный сорт винограда позднего срока созревания, сок ягод этого сорта содержит много красящих веществ, поэтому он чаще используется в сортовых смесях для придания полученному вину цвета, но красные десертные вина из Аликант Буше отличаются высоким качеством и оригинальностью; этот сорт широко распространен в Северной Африке и Южной Франции)Casa Santos Lima Alicante Bouschet 2002 — "Каза Сантос Лима Аликант Буше"
See: -
7 Cabernet Franc
франц.1) (красный сорт винограда, дает ароматное вино с запахом зеленого перца, черной смородины (ягоды и листья), сырого картофеля, клубники, шоколада, имеет более слабый цвет и содержит меньше танина, чем Каберне-Совиньон, распространен в Бордо, на Юго-Западе Франции и в долине Луары (в Бордо его часто смешивают с Каберне-Совиньон), широко распространен в северной Италии, где из него получают легкие травянистые вина с запахом сладких плодов кассии, в России этот сорт часто используется в Молдавии)See: -
8 Carignan
франц.Кариньян (красный сорт винограда, распространенный по всему югу Средиземноморского побережья Франции; это низкоурожайный сорт, поэтому для изготовления вин обычно используется в смеси с другими сортами (Гренаш, Синсо, Сира))See: -
9 Corvina
итал.Корвина (итальянский красный сорт винограда, основной ингредиент вин области Венето "Вальполичелла" и "Бардолино", в обоих случаях Корвина смешивается с сортами Молинара (Molinara) и Рондинелла (Rondinella), для получения легких вин, отличающихся терпким, вишневым вкусом с оттенком горького миндаля; сорт также называется Корвина Веронезе (Corvina Veronese) или Круина (Cruina))See: -
10 Lagrein
итал.Лагрейн (красный сорт винограда, выращиваемый преимущественно в итальянской области Альто Адидже; этот сорт дает глубокие красные вина темного цвета "Лагрейн Дункель" (Lagrein Dunkel) или "Лагрейн Скуро" (Lagrein Scuro), с особенными оттенками шоколада и насыщенным фруктовым вкусом, и розовые вина "Лагрейн Кретцер" (Lagrein Kretzer) или "Лагрейн Розато" (Lagrein Rosato), которые считаются лучшими розовыми винами в Италии; небольшое количество ягод этого сорта обычно используется для производства известных вин "Санта Маддалена ")See: -
11 Malbec
франц.а) Мальбек (красный сорт винограда, выращивается во Франции, Аргентине, Бразилии, Италии, на Мадейре, Португалии, Испании, Швейцарии и США; в Бордо, где его называют Кот (Cot), этот сорт часто смешивают с Каберне-Совиньон или Мерло, в Долине Луары в Мальбек добавляют Гаме и Каберне Фран; в Каоре этому сорту отдают большее предпочтение за полноту цвета и обилие танинов, но иногда его разбавляют Мерло, очень качественные вина из Мальбек делают в Аргентине)See: -
12 Montepulciano
итал.1) (красный сорт винограда, широко распространенный в Италии, в особенности на Юго-Востоке: Марке (Marches), Абруццо (Abruzzo), Апулия (Apulia), этот сорт дает глубокоокрашенные, богатые красные вина со вкусом черной смородины с оттенками специй; кислотность этих вин умеренная, поэтому они обычно мягкие, но иногда излишне терпкие и требуют дополнительной выдержки; Монтепульчано является основой для вин "Черветери" и "Веллетри"; из этого сорта также делают розовые вина (черасуоло))See:Marches, Abruzzo, Apulia, rich wine, spicy, astrigent, soft wine, Cerveteri, Velletri, Montepulciano d'Abruzzo, cerasuolo2) (город в итальянской провинции Тоскана, в окрестностях которого производят известное "Вино нобиле ди Монтепульчано" (Vino Nobile di Montepulciano), которое производится из сорта Санджовезе, а не Монтепульчано) -
13 Mourvedre
франц.Мурведр (красный сорт винограда, выращиваемый на юго-востоке Франции, из которого производят полноценное темноокрашенное вино, которое через несколько лет приобретает неповторимый букет, этот сорт является основой для вин из Прованса (Бандол), долины Роны и Лангедока, также выращивается в Испании (Каталония), Калифорнии и Австралии, его обычно смешивают с другими сортами)See: -
14 Negrette
франц.Негрет (красный сорт винограда, выращиваемый в основном на Юго-Западе Франции, является основой для вин "Кот дю Фронтоне" и придает им характерный привкус и аромат клубники и малины; этот сорт используется также в Калифорнии, где называется Пино Сент Джордж (Pinot St. George))See: -
15 Pinot Meunier
франц.Пино Менье (красный сорт винограда, широко распространенный во французской провинции Шампань и, соответственно, используется в изготовлении шампанских вин наряду с двумя другими сортами — Пино Нуар и Шардоне; Пино Менье выгодно отличается от этих двоих тем, что более приспособлен к неблагоприятному климату некоторых территорий Шампани и дает более высокие урожаи, и тем, что сообщает винам более насыщенный фруктовый вкус и более выраженную кислотность; этот сорт в ограниченных количествах выращивается в Германии и Австралии (где из него делают спокойные вина))See: -
16 Sangiovese
итал.1) Санджовезе (основной красный сорт винограда, используемый в Италии (особенно в провинции Тоскана); из него получаются ароматные вина, с хорошим уровнем кислотности, низким уровнем танинов и средним телом; из Санджовезе производят.вина Кьянти и Брунелло ди Монтальчино; часто его смешивают с другими сортами для достижения лучшего результата (напр., с Каберне-Совиньон); этот сорт также выращивается в Калифорнии и Австралии)See: -
17 Schiava
итал.Скьява (красный сорт винограда родом из итальянской области Альто Адидже, также широко распространенный в соседней провинции Трентино (традиционно для этих двуязычных областей, этот сорт имеет и установившееся немецкое название — Вернач (Vernatsch)); он дает светлые легкие фруктовые красные вина с низкими кислотностью и содержанием танинов и алкоголя, их лучше всего пить молодыми; лучшие вина на основе Скьява — "Лаго ди Кальдаро" (Lago di Caldaro) и "Санта Маддалена" (Santa Maddalena))See: -
18 Sangiovese
сущ.винодел. красный сорт винограда Санджовезе, основной сорт и опора Кьянти, один из наиболее распространенных в Италии -
19 red grape
1) Биология: виноград лапчатый (Vitis palmata) -
20 Aglianico
итал.а) (высококачественный красный сорт винограда, выращиваемый в южной Италии (Кампанья); вина из этого сорта в молодости отличаются грубостью вкуса (из-за повышенного содержания танинов), выраженной кислотностью и плотностью; благодаря этим качествам они хорошо подходят для длительной выдержки; с возрастом они приобретают замечательно сбалансированный вкус с фруктовым оттенком, в букете появляются земляные, смолистые и шоколадные ноты)Aglianico del Taburno — "Альянико дель Табурно"
See:
- 1
- 2
См. также в других словарях:
КРАСНЫЙ — КРАСНЫЙ, красная, красное; красен, красна, красно. 1. Имеющий окраску одного из основных цветов радуги, ряда оттенков от розового до коричневого. Красный, как кровь. Красные лучи спектра наименее преломляемы. Красный отблеск заката. Красные губы … Толковый словарь Ушакова
Бакатор красный — сорт винограда, высоко ценимый в Венгрии. Из него получается очень ароматное и мягкое вино, но не выдерживающее далекой перевозки … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сузао — Виноградная гроздь сорта Сузао … Википедия
Рулендер — распространенный в Германии красный сорт винограда, вполне пригодный для производства шампанского. Синоним его Пино гри … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сильванер — (Sylvaner) распространенный в Австрии и Венгрии белый и красный сорт винограда … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
СИЛЬВАНЕР — Белый и красный сорт винограда, растет в Австрии. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910 … Словарь иностранных слов русского языка
Кариньян — (фр. Carignan) многозначный термин французского происхождения. География Кариньян (Арденны) французская коммуна в департаменте Арденны. Кариньян де Бордо французская коммуна в департаменте Жиронда. Другое Кариньян… … Википедия
МУСКАТ — Сорт винограда и сорт вин, изготавливаемых из этого винограда (принадлежит к типу десертных вин). Родина производства муската французские Пиренеи (Руссильон). Отсюда технология производства этого вина распространилась по всему… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Vitis — ? Виноград Плоды и листья винограда Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс … Википедия
ВИНО — Согласно определению, закрепленному в законодательном порядке в основных странах производителях вина, вино это сброженный виноградный сок. Такое правовое понятие совпадает и с расхожим определением, поскольку название вино обычно относят только к … Энциклопедия Кольера
Саперави — (груз. საფერავი, буквально «краска») грузинский красный винный сорт винограда и одноимённое красное вино. Виноградный сорт позднего созревания (из за красящих свойств веществ, содержащихся в ягодах, получивший название Саперави Красильщик)… … Википедия
